蟛蜞是淡水产小型蟹类。又称磨蜞、螃蜞。学名相手蟹。甲壳纲，方蟹科。头胸甲略呈方形，体宽3-4厘米。雄性螯足较大，雌性螯足较小，螯足没毛，步足有毛。多栖息于江河堤岸、沟渠等处的洞穴中。喜食腐植质，也用螯足钳断稻叶吸取液汁。钻洞能力很强，行走速度快，是常见的淡水小型蟹类。蟛蜞，形似小螃蟹，大者如大拇指般大小。

　　蟛蜞的养殖方法

　　1、池塘消毒：新开挖的池塘要求在3月底前完工，老池塘也要在3月底做好清除淤泥、整修池塘工作。消毒每亩用生石灰80-100kg，选择晴天中午，生石灰化成浆状后全池泼洒，消毒后应晒池7-15天。

　　2、培养水质：培养水质应该在放苗前15天进行，第一次进水深0.5m，一天后放干，称为"洗池"，晒池3天;第2次进水深0.4m，并且当天中午施尿素3kg，过磷酸钙1kg，过4-5天后池水呈黄绿色或茶绿色，再过5天后池水中可见到数量众多的浮游生物，浮游生物的密度要求取池水一碗，水中有500个左右浮游生物就可以放苗了。如果发现水色偏淡，浮游生物数量很少，可以在第一次施肥后5天左右再施肥1次，用肥量和第1次一样。

　　3、放苗的注意要点

　　(1)盐度差：放苗过程中，育苗池的池水盐度和养殖池水盐度上下差不能超过5‰，在有条件的沿海养殖地区，也可以在养殖池中加入一些海水，使池水盐度达到3‰-4‰，这样移苗后可以提高大眼幼体转黑籽苗的成活率。池水通过1个月换水成为淡水。

　　(2)温度差：放苗过程中，育苗池的水温和养殖池的水温差不能超过2℃。如果养殖户放养前期工厂化苗3月下旬的苗，养殖池自然水温达不到20℃左右时，可以用薄膜大棚进行暂养，暂养时间20-30天，中间暂养还能提高蟹苗成活率10%-20%。

　　(3)蟹苗的选择：在购苗中不管是工厂苗、土池苗，都要选择老练的蟹苗，一般转大眼幼体后第7天，蟹苗呈米黄色，蟹苗在手中握成一团，松手就散开，显得很有活力，这样的苗成活率很高;如果蟹苗很嫩白，或者握在手中松手后不易散开，这种嫩苗、病苗成活率很低。在购买海里天然苗时要防止其它苗冒充正宗蟹苗，这里介绍真正蟹苗和类似蟹苗的螃蜞苗之间的区别。

　　4、水质管理

　　水质的要求，养殖蟛蜞的水质要求：水质清新，上游无污染水源，pH值7-8.5水中溶解氧5mg/L以上，水中氨氮不超过0.5mg/L，水中硫化氢的含量不超过0.2mg/L。

　　5、饵料管理

　　7-8月共60天时间主要植物性饵料，如水花生，小绿萍及一些瓜菜类，不投动物性饵料。9月-10月30日50天主要投喂小麦、玉米、豆饼和南瓜等植物饵料，投喂量占池塘蟹体重的8%-10%，水温下降至10℃以下冬天，7-10天晴天中午投喂一次小麦、玉米，投喂量2%。